Анцзи Бай Ча 2020 Ранний чай из Аньцзи.

6800 ₽ (100 г.)

История Аньцзи бай ча возводится к Сунской эпохи, ко времени написания трактата императора Хуэйцзуна (12 век). В те времена ценился выше всего белый цвет чайного листа. Местные чаеводы до сих пор считают что вся порода чаев Аньцзи бай ча происходит от «принцессы белого чая» легендарного материнского сунского дерева и его потомков. Так это или нет, но китайские любители чая оценили по достоинству безупречные качества Аньцзи бай ча, и сегодня он почитает почти наравне с лун цзином.

Чай выращивается в провинции Чжецзян, достаточно далеко от побережья, в знаменитом своей красотой среднегорном районе. Живописность места, искуссный труд чаеводов, особое качество внимания сделало этот чая одним из 10 лучших зеленых чаев Китая.

Аньцзи бай ча относится к листовым зеленым чаям с тонко и нежно просушенной на огне зеленью. Для приготовления высочайшего Аньцзи берут строго один лист и одну поку, где лист почти равен по длине почки и они едины как пика и знамя. Средне-высокие разновидности Аньцзи могут быть приготовлены из почки и одног-двух листов. Почка нежная, тонкая, лист красивой, каплевидной формы. В сухом чае цвет листа фисташковый с разными оттенками – может быть фисташково-зеленый, может фисташковый-золотистый с оттенком слоновой кости. В разваре лист фантастически красив, он становится почти белым – зеленовато-белым с бледно-салатовыми прожилками. Настой яркий и красивый бело-зелено-золотистый, прозрачный и почти не темнеет, не огрубляется в процессе чаепития. Вкус чая густой и при этом удивительно нежный, с приятной сладостью без терпкости. Качество букета – орхидеевый, с выраженным цветочным оттенком.

Аньцзи бай ча выдерживает большое количество завариваний. Готовить этот чай можно в чайнике из исинской глине или в фарфорофой гайвани из цзиндэчженьского фарфора. Количество заварки 3-5 грамм на каждые 60-80 мл. воды. Полное кипячение но не до самой активной стадии. Целебный, сильный и благородный чай. Из тех чаев которые не приедаются. Прекрасен даже в современных методах заварвиания на скорую руку, правда, требователен к качеству воды.

Артикул: 102002 Категория:

Anji bai cha ’20

Ранний чай из Аньцзи. Белеющий чай из Аньцзи. Белый (лучший) чай из Аньцзи. Сравнительно новый сорт зеленого чая, по крайней мере известность к нему в кругах знатоков пришла совсем на наших глазах.

 

Количество

100 г., 50 г., 25 г., 10 г.

Дата производства

весна 2020 года

Происхождение чая

горная местность Анцзи, провинция Чжецзян

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Анцзи Бай Ча 2020 Ранний чай из Аньцзи.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

0
Корзина
  • No products in the cart.