«Цимэнь Хун Ча И Цзи» (Цихун). 2021г.

525 ₽(7 грамм)

Qimen Hong Cha Yi Zhi (Qi Hong) ’21

Цимэнь Хун Ча или Цихун, или (на европейский лад) Кимун – всё это названия одного и того же сорта чая, производимого в провинции Аньхой, округе Хуаншань, уезде Цимэнь. Приставка «И Цзи» в названии чая переводится как «Первый Сорт» и означает первый весенний сбор, а также самое высокое качество чая Цихун.

Артикул: 32110 Категория:

Qimen Hong Cha Yi Zhi (Qi Hong) ’21

Для данного чая собирается самое высококачественное, молодое сырье – почка и два листа, обрабатывается чай по технологии «гунфу хун» — с контролируемой ферментацией, охлаждением чайного листа и повышенным вниманием к обработке чая. «Гунфу Хун Ча» можно перевести как «чай высшего мастерства» и попробовав этот чай единожды, становится понятно, что это не пустые слова.
Сырьем для данного чая послужили листья и почки со старых чайных кустов.

В сухом виде чай представляет из себя мелкие, ранневесенние чайные почки и листья тугой скрутки, лист имеет приятный глянцевый блеск.

Аромат сухого чая яркий, сочный, живой, на прогреве дыханием буквально «взрывается» кисло-сладенькими тонами шоколада, цитрусов, ликера, карамели и сладкой выпечки.

Заваренный чай имеет темный, но чистый и прозрачный цвет настоя. Настой плотный, густой и маслянистый.

Аромат заваренного чая высокий по тону: он яркий, звонкий, сочный! И выраженно маслянистый.
В аромате можно отличить ноты шоколадных конфет с ликером, пирожное «картошка», хлеб с вяленой клюквой и вишней, сладкую выпечку с джемом, южные летний цветы, немного цитрусов.

Вкус чая сладкий, достаточно плотный, но одновременно легкий, выраженно маслянистый и свежий, хочется сказать «липкий». Основной вкус сладковато-кисленький, с шоколадными, пироговыми, ягодными оттенками, приятной цитрусовой кислинкой и ликерной «пьяной» нотой, по мере заваривания раскрывается оттенками леденцов, выдержанной в ликере цитрусовой цедрой (такая готовиться для традиционного Штоллена) и цветочной пыльцой.

Послевкусие свежее, сочное, сладковато-кисленькое, немного пудровое. После 2-3 чашек чая на вдохе можно ощутить приятный освежающий холодок.

Цимэнь Хун Ча И Цзи – прекрасный чай для первой половины дня: он хорошо и достаточно ярко тонизирует, пробуждает и проясняет сознание, поднимает настроение и дает немало удовольствия от внимательно выпитой чашки чая. У данного чая достаточно крепкий дух и сильный характер – попробуйте для начала положить совсем немного чайного листа, в дальнейшем корректируя граммовку по себя.

По настоящему хороший, живой чай с богатым вкусом/ароматом и сильной чайной Ци.

Дата производства

весна 2021 год

Происхождение чая

провинция Аньхой, уезд Цимэнь

Количество

28 грамм, 56 грамм, 7 грамм

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “«Цимэнь Хун Ча И Цзи» (Цихун). 2021г.”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

0
Корзина
  • No products in the cart.