Huang shan maofeng ’20

Ворсистые пики — зеленый чай с тонко и нежно просушенной на огне зеленью. Назван так за определенную форму чаинок, которые напоминают немного, несколько разросшиеся «воробьиные язычки» — «цюе шэ», по другой версии название получил из-за покрытых чайными ворсинками почек напоминающих горные вершины. Хунаньшань (желтые горы) являются самыми высокими в восточной части Китая с горной вершиной Ляньхуа 1860 метров над уровнем моря. Высокая влажность поддерживается обильными осадками и туманами в мягком субтропическом климате, в сочетании с плодородной почвой предоставляют чайным садам благодатные условия роста и набора микроэлементов. Сбор лучшего Маофен производится в течении всего нескольких дней в году весной, в начале апреля в праздник чистого света (Цинмин) исключительно руками. Только самые нежные почки чайного дерева обязательно состоящие из одного типса и чайного листочка могут стать сырьём для лучшего чая с Желтых гор. В данном случае это тот самый чай кропотливого труда, внимательного отношения и длинного Пути.

История возникновения производства чая Хуаньшань Маофен своими корнями уходит во времена правления династии Мин (1368-1644), хотя основную популярность он получил в 1875 году благодаря предприимчивому чайному эксперту Хи Жигану.